食品流通科

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2017年11月22日

学校のパン屋さんプロジェクト ライ麦パン作りました

ライ麦パンの完成です。クリームチーズ、くるみ、ラムレーズンがたっぷり入った贅沢なパンです。「学校のパン屋さん」営業の際にはぜひ販売したい一品となりました。


ちょっと、お化粧の小麦粉をかけすぎました。小麦粉が焼けた香りが食欲をそそります。


写真の断面はイマイチですが、クリームチーズもたっぷり入ってます。


オーブンの中で焼かれるパンたちです。


籐籠に入れて発酵させ模様をつけます。


生徒の手つきも結構良くなりました。営業可能なレベルになったかも?


現在、生徒も練習を積んでいますが営業日は未定となっています。毎週末とは行きませんが、3年生が卒業するまでに1~2回営業できればと考えています。本日のライ麦パンは、営業の際には販売する予定です。

 


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