食品流通科

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2019年10月3日

食品流通科 イチジクジャム作りました新着

イチジクも手ごろな価格となり、福岡県オリジナルブランド「とよみつひめ」のジャムを作りました。

一部をジャムまで加工し、残りは皮むきまでを行い冷凍保存しています。


数量はイチゴジャムほど多くはありません。やはりジャムの一番人気はイチゴです。


ビン詰・殺菌までを本日中に終了させます。


このジャムは、パンにも使っています。パンには、2分の1まで濃縮して使用します。3色のスイートブレッドは人気商品ですぐに売り切れます。


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