食品流通科

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2019年10月9日

食品流通科 10月9日の3色のスイートブレッド作りました新着

学校ジャムを利用した3色のスイートブレッドを作りました。イチゴ、イチジク、マーマレードを使ったパンとなりました。このパンは名前通り甘いパンで女子生徒に大人気となっています。成型が難しく、包み方が駄目だとジャムがはみ出してしまいます。上手く包んだつもりでも、はみ出す事が多く技術的に難しいパンとなっています。生地が3個入ったものは300円で生徒にとっては少し高価なので生地1個をカップで焼いた100円の商品も作っています。こちらのジャムはイチゴのみとなっています。

 





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