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食物調理科ニュース

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2020年7月9日

授業が始まって約１か月が経ちました。

１年生は日本料理を学んでいます。

新型コロナウイルスの影響で、例年よりも遅いスタートとなりましたが、今年も例年同様、実技試験を行います。

入学して最初に受ける実技試験は・・・

胡瓜の小口切り と 大根のかつらむき です。

生徒たちは合格をめざして家で何度も練習を重ねています。

いよいよ実技試験の日がやってきました！

練習の成果が発揮されるでしょうか・・・

胡瓜の小口切りは３０秒間で４５枚以上切れていれば合格です。

胡瓜の厚さは２ｍｍ以下でなければいけません。

３０秒間はあっという間です。集中して・・・

よーい！スタート！！

切った胡瓜を数えています。

薄く綺麗に切れていますが、枚数が足りませんでした・・・

残念ながら、胡瓜・大根ともに合格ならず・・・

期末考査が始まりますが、実技試験の練習も忘れずに！次回は合格できることを期待しています！

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