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2019年10月3日
食品流通科 イチジクジャム作りました
イチジクも手ごろな価格となり、福岡県オリジナルブランド「とよみつひめ」のジャムを作りました。
一部をジャムまで加工し、残りは皮むきまでを行い冷凍保存しています。
数量はイチゴジャムほど多くはありません。やはりジャムの一番人気はイチゴです。
ビン詰・殺菌までを本日中に終了させます。
このジャムは、パンにも使っています。パンには、２分の１まで濃縮して使用します。３色のスイートブレッドは人気商品ですぐに売り切れます。
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